广式泡菜

作者： Tongmama

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用料

• 白红萝卜 各一条
• 白糖 200克
• 粮食白米醋 150-200克
• 食盐 35克（其中5克腌制萝卜出水时用）
• 水 250克

广式泡菜的做法步骤

步骤 1

将白醋、白糖、盐、水倒入锅里烧开后彻底放凉备用（一定要彻底放凉，否则腌制后的泡菜就无爽脆的口感）

步骤 2

将萝卜刨皮切条，放入5克左右盐抓匀腌制十来分钟让其出水后倒出沥干；

步骤 3

放入红椒丝，倒入放凉后的糖醋汁，装入保鲜盒放入冰箱冷藏最少4-6小时，隔夜更入味更爽脆；

步骤 4

喜欢吃辣的可以加入切碎的指天椒，或者瓶装那种泡制的野山椒增加风味

菜谱创建时间：2017-04-29 15:50:23