黄金蛋饭粥

作者： Ada方圆

超级简单的剩饭处理料理。可当早饭夜宵。味道很棒不容易出错。这个是小时候我和我弟不吃饭时我妈想出来哄我们吃饭用的。又软又香，我们超爱。后来我学了早上做给我弟吃，然后两人再一起去学校~ 用隔夜饭做味道最棒。

用料

• 鸡蛋 2个
• 隔夜饭 一碗
• 水 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

黄金蛋饭粥的做法步骤

步骤 1

剩饭适量，再加两个蛋。（蛋多一点好吃~）

步骤 2

打蛋。

步骤 3

油热后下饭。（因为我用的自己煎的猪油，所以有点肉渣）

步骤 4

中小火铲散隔夜饭。（饭比较难铲，未免饭焦可改小火或先关火）

步骤 5

饭铲散后加水，刚刚好没过饭，开大火煮沸。（可在此时把还没铲散的饭块弄散）

步骤 6

水开后倒入蛋液，转小火，马上用筷子把蛋和饭搅均匀。

步骤 7

加盐和酱油。（不能用老抽，颜色重又没味道。盐和酱油不要加过量，加少了后面还可以边尝边加，就会比较好把握味道的轻重）

步骤 8

疯狂搅拌。（不是不粘锅最好频繁用锅铲搅拌避免粘锅底 加大力度好吗🎵）

步骤 9

水分干到饭像湿坨坨一样能够堆叠起来就可以关火加鸡精了。

步骤 10

真的好好吃呀~

黄金蛋饭粥的小贴士

再来一碗！

菜谱创建时间：2017-04-29 13:19:58