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鸡蛋焦糖奶冻布丁的做法

鸡蛋焦糖奶冻布丁

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作者: Amo凝夏
Amo凝夏

用料

鸡蛋焦糖奶冻布丁的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好小蛋糕杯子,备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把黄油切成小块,备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把切块黄油放入小蛋糕杯子,放焦糖沾杯子。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在奶锅里面加糖(适中)。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入牛奶,小盒包装有,一盒左右。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等白糖融化后,用沙漏过滤,把气泡过滤出来。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把两个鸡蛋打发,没有蛋液球后过滤到牛奶中,在搅拌均匀,就像下面那样↓

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

……

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

……

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出小煎锅,加入适量白糖,开小火融化,切记,千万不要用勺子去搅拌它。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖渐渐化了,也不要去搅拌它。直到它全部融化,颜色变成咖啡色后,直接到入涂满黄油的小蛋糕杯子里,再放到冰箱里冷却,备用。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

……

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却后把布丁液倒入小蛋糕杯子。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开蒸锅里的水,放入几块姜片(姜片可以过滤掉水中的污渍,让鸡蛋奶冻布丁更好吃)。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开后,放入蒸笼。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把奶冻布丁们放进去,大火转小火。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子,蒸12分钟。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

12分钟后,奶冻布丁就成型了,再盖上盖子,关火焖5分钟。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焖完5分钟后,用保鲜膜包住,放入冰箱冷却30分钟。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等待……

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

30分钟后,在上面再撒点白糖就可以吃了。

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

嗯~好好吃,我一口一个!

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋焦糖奶冻布丁,做好了! 快和你的家人好友们一起分享吧!

菜谱创建时间:2017-04-29 10:56:43
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