啤酒小龙虾

作者： 叮当也想走一趟318

最近几年夏天沉迷于小龙虾无法自拔，也尝试了不少种做法，决定把这道啤酒小龙虾分享给不能吃辣的吃货们。

用料

• 小龙虾 2斤
• 啤酒 一瓶
• 葱 适量
• 蒜 1头
• 姜 适量
• 花椒 1把
• 八角 1个
• 洋葱 半个
• 芹菜 1棵
• 生抽 适量
• 冰糖 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 十三香 适量

啤酒小龙虾的做法步骤

步骤 1

“虾子要吃活着烧的，痛出来的鲜美，才足以颠倒众生。”所以，买虾的时候，一定要擦亮眼，越是活蹦乱跳的小龙虾，一定越美味！

步骤 2

用刷子一只只清洗干净，尤其是腿脚缝隙。抽掉肠子。

步骤 3

葱切末，姜、蒜、洋葱切片。香芹洗净，切段备用。

步骤 4

锅中烧热油后，下花椒、八角爆锅。

步骤 5

然后继续加入切好的葱、姜、蒜和洋葱翻炒出香味。

步骤 6

加入处理好的小龙虾，倒入啤酒，然后盖上盖子焖10分钟。

步骤 7

加入适量的生抽、十三香、白胡椒粉、糖、盐，然后翻炒均匀。

步骤 8

加入切好的香芹继续盖上盖子焖。

步骤 9

临出锅前淋入少量醋提鲜，并撒入葱花，大火收汁。

步骤 10

完成！

步骤 11

我想你知道，夏天的味道～

菜谱创建时间：2017-04-28 23:35:16