红糖泡泡饼

作者： F---

用料

• 馅儿:
• 红糖 30克
• 高筋面粉（熟） 15g
• 饼皮:
• 高筋面粉（生） 100g
• 酵母粉 2g
• 盐 一丢丢
• 水 适量

红糖泡泡饼的做法步骤

步骤 1

面粉炒熟，红糖切片，混合后倒进研磨机打成粉沫状盛到碗里备用

步骤 2

饼皮料混合在一起，加适量水调成雪花状，揉成光滑面团发酵两倍大，（就像做白面馒头一样） 分割成30g左右剂子，擀平，舀一大勺红糖馅儿，包成包子状，但是收口一定要收紧，千万不能留缝，决定饼子股不股的关键！！！

步骤 3

把收口朝下，慢慢擀平，越薄越好，但是绝对不可以破，这个看各自手法，你们懂的～ 擀完后两面粘上面粉，轻轻放进烤盘里

步骤 4

180度直接烤，看状态不看时间，所以你必须得守着→千万不能离开 待饼皮股起来两三分钟后打开烤箱，用筷子敲敲，听到砰砰脆的声音就可以关火了，闷一两分钟拿出来，砰的一下敲开掰来享用吧～哈哈哈

红糖泡泡饼的小贴士

饼子股不股薄不薄全在擀皮上，相信自己，总有一个会股的~

菜谱创建时间：2017-04-28 21:01:56