百香果干

作者： 廖格格

用料

• 百香果 2500g
• 冰糖 500g

百香果干的做法步骤

步骤 1

百香果要选个大，果皮光洁的。

步骤 2

削掉外面的这层薄皮后，露出硬壳也得削掉

步骤 3

削到露出果肉

步骤 4

切开，取出果汁部分蜜蜂保存，这一步骤忘记拍摄了。然后切成条状。

步骤 5

放入冰糖翻炒，这一步是最得下功夫。

步骤 6

翻炒2个小时后，成挂糖霜的百香果干

百香果干的小贴士

整个步骤是无水无油操作，冰糖根据自己的口味放置，百香果那层硬外壳皮一定一定薄薄的削一层，削的太厚的话就没有多少果肉，炒出来就成了一张皮。

菜谱创建时间：2017-04-28 16:10:25