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小清新腌笃鲜的做法

小清新腌笃鲜

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作者: 一米食堂
一米食堂
在春天,上海媳妇必做的一道菜腌笃鲜, 因为太过经典,所以我们做了一点翻转, 舍去腌咸肉, 只有春笋、黑猪五花肉、百叶结。 再随性地搭上青葱或是春天的野菜,鲜醇清新。

用料

小清新腌笃鲜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将春笋去壳,切成滚刀块,在放了盐的沸水中煮三分钟,捞出

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉,在沸水中烫30秒,去血水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清开水加入姜片,料酒,百叶结,青葱打结,五花肉切块,大火煮沸,小火慢慢炖一个小时以上,等汤色变淡淡的乳白,笋香四溢,再加一匙盐搅拌,洒上点葱花即可。

菜谱创建时间:2017-04-28 14:42:57
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