宝石糖

作者： 尘封-记忆

图文源于网络

用料

• 玉米糖浆 2/3杯
• 白砂糖 2杯
• 水 3/4杯
• 香精油 1茶匙
• 色素 适量

宝石糖的做法步骤

步骤 1

工具：不能用巧克力模具，或任何不能承受高温的模具。

步骤 2

模具

步骤 3

使用温度计前先测试一下温度，烧一壶开水测试，若高于或低于212华士度(100摄低度)，记住差异化的数据

步骤 4

喷上不沾喷雾

步骤 5

。

步骤 6

准备一个测量杯，装糖水用

步骤 7

。

步骤 8

放入温度计，不能接触底部

步骤 9

。

步骤 10

煮至300度

步骤 11

立即倒入耐热杯

步骤 12

煮好的份量约4杯，此时可添加可选的调味料。

步骤 13

入模，搁置8-10分钟

步骤 14

等待变硬

步骤 15

倒模，砸出成品

步骤 16

成品

步骤 17

成品

步骤 18

此方法还可以制作肉桂水晶糖果

步骤 19

成品

步骤 20

成品

步骤 21

成品

步骤 22

不同温度，煮沸不同时间都会影响水晶糖颜色。

菜谱创建时间：2017-04-28 13:34:06