鲫鱼汤面

作者： alivex-1

推荐一款味道鲜美的鲫鱼汤搭配白萝卜豆芽素菜锅，鱼和汤各有各的鲜美，老少皆宜。

用料

• 鲫鱼 3-4条
• 葱 适量
• 姜 2片
• 盐 适量
• 糖 适量
• 大料 2只
• 白萝卜 1个
• 豆芽 1斤
• 挂面 适量
• 香菜 两三根

鲫鱼汤面的做法步骤

步骤 1

活鲫鱼开膛破肚洗干净，个小的三四条，大的一两条，过油炸，白萝卜洗净切条，别太厚，可稍宽，豆芽洗净待用。

步骤 2

将炸好的鲫鱼一起下锅，加水，葱，姜，大料，糖，盐，鱼煮熟捞出，可单食。

步骤 3

汤里加入白萝卜，待半熟放入豆芽和挂面。

步骤 4

挂面煮熟放入香菜，起锅。

鲫鱼汤面的小贴士

鱼要炸至外焦，煮的过程中鱼肉才不会散，汤里不会有刺。

菜谱创建时间：2017-04-28 12:49:58