1、猪肉绞成丝,洗净后加入料酒➕白胡椒粉➕生粉➕少许油拌匀腌制一刻钟,然后热锅冷油倒入肉丝划成白色即可
2、茭白切丝,热锅冷油爆香蒜末➕尖椒➕小红椒圈,然后倒入茭白丝翻炒
3、倒入炒好的肉丝翻炒均匀,➕鸡粉➕盐翻炒入味即可,最后撒入香葱拌均
第一步是肉丝嫩嫩的关键哦