醬爆雞丁

作者： 慕岚Beijing

一定有一個快手下飯菜，咸甜口，這個是個不錯的選擇。

用料

• 雞胸肉 250g
• 蛋清 20g
• 澱粉 20g
• 黃瓜 100g
• 六必居甜面醬 50g
• 白糖 30g
• 料酒 15g
• 水 10g
• 大蒜 4粒

醬爆雞丁的做法步骤

步骤 1

雞肉與黃瓜比例了3:1

步骤 2

雞肉加蛋清、澱粉，用油滑過。黃瓜丁用油滑過。

步骤 3

取底油爆香蒜。

步骤 4

甜面醬、糖、料酒、清水放入料碗中調勻後倒入鍋中，攪動直至起魚眼泡。

步骤 5

加入雞丁翻炒出鍋。

步骤 6

好吃！

醬爆雞丁的小贴士

備料時先把醬料兌好。六必居甜面醬偏咸，要用糖、水、料酒先調好。 黃瓜必須用油過一下，這樣不會很水。 醬有咸味，不用再加鹽。

菜谱创建时间：2017-04-27 17:47:50