娃娃菜蒸腊鱼（既要美味、也要颜值）

作者： 小繆童鞋_喵

每次家里买菜的时候多多少少都会剩下一点，单做量又太少，丢掉浪费。于是把一会小份量的菜做些创意 昨天剩下一小半娃娃菜，今天就用它来蒸腊鱼啦

用料

• 豆豉 适量
• 蒜 4瓣
• 辣椒面 适量（按个人口味）
• 姜 3片
• 腊鱼 2根
• 食用油 适量

娃娃菜蒸腊鱼（既要美味、也要颜值）的做法步骤

步骤 1

1.娃娃菜洗净切小条，围着盘子平铺 贴士：白杆部分在盘子中间，这样入味

步骤 2

2.姜 蒜 豆鼓切末 鱼切块 3.热锅冷油放辣椒面小火慢炒，要不断翻动避免糊，油热下姜末 蒜末 豆鼓翻炒出香味 下鱼块 加生抽翻炒（不要太用力，不然鱼块容易碎，轻轻翻动至调味均匀裹鱼身） 4.把炒好的鱼块装盘 5.蒸锅水热再下锅蒸15分钟就完成啦

步骤 3

不需要再加任何调料 装饰 一盘美味高颜值出锅啦

娃娃菜蒸腊鱼（既要美味、也要颜值）的小贴士

1.一定要热锅冷油下辣椒面、不然容易糊 2.整个炒的过程都是轻手勤翻 3.辣椒面可以买红面 少辣或不辣的，这样颜色好看，老人小孩也都可以吃

菜谱创建时间：2017-04-27 14:52:03