荠菜鸡蛋汤

作者： 耿莎莎莎

用料

• 鸡蛋 3只
• 荠菜 抓一大把
• 毛葱 1个
• 大蒜 小半头
• 豆油
• 盐
• 糖
• 胡椒粉
• 生姜粉
• 耗油
• 香油
• 花椒
• 八角

荠菜鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

荠菜去根择净切小段，大蒜和毛葱切碎，鸡蛋加少许盐打散。

步骤 2

小火热锅，加少许豆油，放入花椒八角微火煸出香味，然后捞出。

步骤 3

转中火，将蒜末、毛葱碎和荠菜倒入锅中，加适量盐和少量耗油，炒匀。

步骤 4

锅内加两碗水，大火煮沸。

步骤 5

在汤沸腾处缓慢多次倒入蛋液，搅匀。转小火，依个人口味加入适量盐、糖、胡椒粉、生姜粉。

步骤 6

关火，倒入少许香油即可出锅～

菜谱创建时间：2017-04-27 13:44:34