减脂餐-番茄烘蛋

作者： 张奶糖与麻麻的慢生活

色彩艳丽又美味的早餐，不该为之心动么？ 快手早餐，也是brunch 的美丽选择🌈

用料

• 西红柿 1个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 青椒/柿子椒/菜椒 1个
• 鸡蛋 1个
• 橄榄油 1汤匙
• 盐 少许
• 黑胡椒 适量
• 番茄酱 少许
• 平底锅

减脂餐-番茄烘蛋的做法步骤

步骤 1

洋葱，青椒，西红柿去皮，胡萝卜切丁备用； 炒番茄酱汁：用半汤匙橄榄油翻炒胡萝卜，放入番茄丁一起翻炒至微微出汤汁，放入1汤匙番茄酱，翻炒后，倒入100ml水，1g盐，盛出备用； 平底锅中放1汤匙橄榄油，依次放入洋葱，青椒翻炒至微微变软，倒入炒好的番茄酱汁，（注意，这里不要翻炒）用铲子在中街划出一个洞，打入鸡蛋，转小火煎蛋，最后撒盐，黑胡椒，便可出锅。

步骤 2

搭配烤面包片。

减脂餐-番茄烘蛋的小贴士

如果家里有烤箱，打入鸡蛋后可异至烤箱，180度，5分钟，味道更佳。 此为1人份，多人增加食材，可不要太贪吃哦😬

菜谱创建时间：2017-04-27 10:26:30