水煮鱼

作者： Wendy0105

材料可自行添加，喜欢吃就行

用料

• 生鱼片 1.3斤
• 黄豆芽
• 海带
• 豆腐
• 木耳
• 青瓜
• 水煮料
• 干红椒 20克
• 花椒 5克
• 蒜头 25克

水煮鱼的做法步骤

步骤 1

生鱼切片，不宜太厚太薄，市场有帮人切，加腌料（水煮料中有），蛋清，按摩腌制，豆腐切片，青瓜萝卜切条，热油加入蒜头爆香备用

步骤 2

水中加入半包水煮汤料，煮开后加入少量糖，加入辅料（萝卜，海带，豆芽），烫熟后捞起放入盆里，猪血豆腐烫熟捞起

步骤 3

鱼骨鱼头洗干净加入汤料中，捞去浮末，捞起鱼骨鱼头放入盆里，鱼肉加入汤中煮熟，整锅倒入盆中，淋上热好的蒜头油

步骤 4

锅中加入油，热好的干红椒和花椒，淋在鱼上

水煮鱼的小贴士

水油比例7跟3

菜谱创建时间：2017-04-26 20:02:12