椰奶冻

作者： 幸福的味道烘焙

不用烤箱也可以做出美味的甜点，一直很喜欢椰子味，这款甜品椰香味浓浓，吃到嘴里的口感特别好，喜欢的小伙伴可以试一试。

用料

• 椰浆 90克
• 牛奶 202克
• 淡奶油 142克
• 吉利丁粉 15克
• 细砂糖 52克
• 水 75克

椰奶冻的做法步骤

步骤 1

1. 把水加入吉利丁粉中，浸泡15-20分钟，将泡好的吉利丁放入60度左右的热水中融化至无颗粒。

步骤 2

2. 把椰浆 牛奶 淡奶油隔水加热至糖融化，水温60度左右即可。

步骤 3

3. 把融化好的吉利丁放入热好的椰奶糊中，搅拌均匀

步骤 4

4. 准备一个密封盒铺上一层保鲜膜，等椰奶液体冷却后倒入密封盒中，放进冰箱冷藏至完全凝固。

步骤 5

5. 椰奶冻凝固好后，取出却成小方块，表面包裹一层椰蓉即可。

椰奶冻的小贴士

糖可以根据自己的喜好增减。 椰奶液放进冰箱5-6小时就差不多就完全凝固了。

菜谱创建时间：2017-04-26 19:46:34