只为喝杯好咖啡|摩卡壶

作者： bonniemade

在买全自动意式咖啡机之前，为了喝杯好咖啡我试过很多很多方法， 手冲壶，虹吸壶，反压壶，拍了很多照片， 最近想一个一个来写一写， 今天就从摩卡壶开始吧。☕️

用料

• 咖啡豆/咖啡粉 咖啡粉装满粉槽
• 热水 200ml
• 冰块 适量
• 牛奶 可不用
• 糖浆 可不用

只为喝杯好咖啡|摩卡壶的做法步骤

步骤 1

选取咖啡豆，咖啡豆的最佳赏味期是烘豆日的7-15天左右，这个时间段内的咖啡豆磨出的咖啡粉会煮出厚厚的咖啡油，这也是一杯好咖啡的精髓所在。

步骤 2

研磨咖啡豆 或者直接选择用咖啡粉

步骤 3

将咖啡粉倒入摩卡壶咖啡粉槽， 填满并且将咖啡粉压紧 在摩卡壶下层水槽中倒入准备好的200ml热水， 组合摩卡壶各部分，放到炉灶上开始煮咖啡

步骤 4

慢慢煮开水，压力会把下层的水和咖啡粉融合压上来，煮好的咖啡液被压到摩卡壶的上层来，还会有厚厚的一层咖啡油

步骤 5

将咖啡倒入装好冰块的杯中， 或者喜欢冰拿铁就准备冰牛奶和糖浆在杯中， 好好享用吧， 用这杯咖啡开启元气满满的一天🌞

只为喝杯好咖啡|摩卡壶的小贴士

咖啡豆的最佳赏味期限是烘豆日之后的7-15天， 用摩卡壶能不能煮出最后那层厚厚的咖啡油， 和咖啡豆的日期好坏都有密切的关系， 这层厚厚醇香的咖啡油也是咖啡的精髓所在☕️

菜谱创建时间：2017-04-26 16:49:13