【Peanut & Banana Caramel Cupcakes/焦糖香蕉&花生cupcakes】

作者： suisui_ni

我最最最最最最亲爱的洁妈..

用料

• 焦糖香蕉醬
• 糖 420g
• 水 220ml
• 香蕉果泥 200-220g
• 淡奶油 180ml
• 焦糖花生脆
• 糖 220g
• 水 4tbsp
• 黃油 15g
• 花生 125g
• for the cupcakes
• 黃油 135g
• 麵粉 125g
• 细砂糖 125g
• 小苏打 1/4tsp
• 盐 一捏就
• 花生酱 75g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 1.5tbsp
• for the topping
• 黄油 200g
• 糖粉 330g
• 焦糖香蕉酱 👆制作的1/3份量

【Peanut & Banana Caramel Cupcakes/焦糖香蕉&花生cupcakes】的做法步骤

步骤 1

焦糖香蕉酱部分： 糖和水熬成焦糖，加入香蕉果泥搅匀，稍微加热加入热奶油，搅匀成酱.

步骤 2

焦糖花生部分： 糖和水熬成焦糖，加入黄油搅匀，加入花生粒拌匀，铺在硅胶垫上放凉，放凉之后掰成小块儿.

步骤 3

cupcake部分： 除了牛奶之外的材料全部放进搅拌缸中，用K浆搅匀，之后加入牛奶拌匀面糊，均分到纸杯170°c/20-22分钟.

步骤 4

topping 部分： 打发黄油，分次加入糖粉打匀，加入焦糖香蕉酱搅匀.

步骤 5

组合： 纸杯蛋糕挖个洞，填进一些香蕉酱，在用topping挤花，淋上一些焦糖香蕉酱，放上一小块儿焦糖花生脆即可.

菜谱创建时间：2017-04-26 15:51:28