绿豆糕

作者： 詹君杰

很多人说绿豆不容易蒸熟，所以我就干脆拿来煮了，然后再把水分烤干，这样就不会有些绿豆已经熟有些又没有熟，试了下做出来还不错

用料

• 脱皮绿豆 400克
• 细砂糖 120克
• 麦芽糖 80克
• 玉米油 150克
• 盐 少许
• 红豆 适量

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆用水浸泡一晚，约十二小时，中间多次换水

步骤 2

放电饭锅用水煮熟，用手能捏成粉就行，不要煮烂哦

步骤 3

放烤箱用上下火150度，烤干水分，约二十分钟

步骤 4

然后就是过筛，这个步骤不可省略

步骤 5

然后把细砂糖，麦芽糖放入拌匀

步骤 6

锅里放玉米油还有盐

步骤 7

油热之后把拌好的绿豆泥放锅里关小火慢慢炒

步骤 8

炒成这样子能抱成团就好了，大概炒个十多分钟的样子

步骤 9

最后把红豆加进去，压模出来就好啦

绿豆糕的小贴士

绿豆过筛是很痛苦的，所以亲们要有点耐心，最好买个网孔稍微大一点的，这样会好点，如果家里用的是不粘锅可以适当的减点油，吃起来口感会更好，不会太过油腻

菜谱创建时间：2017-04-26 00:16:32