鲜笋去壳洗净沥干水份,切成一指宽条,放入锅里加盐小火翻炒
小火炒到盐化开,竹笋有点出水,盐吃进去就关火
自然放凉,分装小袋,放冰箱冷冻,想做多少取多少,用水泡一会,去掉点咸味就可煲汤做菜
笋尖可以切去,用来炖蛋炒肉