全蛋版紫菜肉松蛋糕

作者： HUAer

无奈我姐逼良为娼让我发菜谱哈哈哈！会根据不断实验改菜谱的贝贝们！ 拔草一发网红蛋糕，同时消耗家里的肉松~ 不同于黄油胖胖让人畏惧的热量和分蛋版的口感，这款蛋糕扎实中又带着一点柔软~ 我的秘方用姐的话说就是，有一种大海的感觉哈哈哈 做前请看小贴士！！！

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 120克
• 砂糖 90-100克
• 黄油 40克
• 水发紫菜 适量
• 肉松 适量
• 盐 适量
• 沙拉酱（不是蛋黄酱） 个人意愿适量

全蛋版紫菜肉松蛋糕的做法步骤

步骤 1

称量所有材料，面粉过筛，黄油微波炉融化放至室温

步骤 2

水发紫菜用清水泡开，用厨房纸把水略吸干，和肉松拌在一起，加少许盐和沙拉酱（小贴士），搅拌均匀

步骤 3

四个全蛋，分次加入砂糖打发至蛋液滴落可划出清晰的“8”字

步骤 4

倒入面粉，翻拌至无干粉，加入搅拌好的紫菜肉松“预调品”，切拌均匀，放入黄油，用刮刀挡一下让黄油顺着刮刀流下，可分两次加入，每次搅拌均匀。最后面糊呈丝带状下落。

步骤 5

任何你想要形状的模具（如果垫不沾纸就没有“毛燥”的外表，垫不沾纸就省的刷模具，你高兴就好哈哈哈），倒入蛋糕液，震出大气泡

步骤 6

烤箱预热170℃，转为160℃烤35-40分，时间还是看自己，只要牙签扎入不粘连蛋糕渣就可以了，适时加盖锡纸~

全蛋版紫菜肉松蛋糕的小贴士

1. 我用的市售“大饼状”紫菜，吸水吸油性强，如果用紫菜包饭的紫菜可减油至35g左右。还有，大海味道的大饼紫菜口感嚼劲十足，适量既可……………………… 2. 沙拉酱不是必须的，放的话也要少量 3. 肉松普遍偏甜，你们糖量在不影响蛋糕成型的情况下……嗯……………

菜谱创建时间：2017-04-25 12:24:00