炸茄子

作者： 喵喵_喵喵

小时的味道

用料

• 茄子 1个
• 面粉 两勺
• 鸡蛋 一个
• 水 少量
• 盐 适量
• 油 适量
• 淀粉 一勺

炸茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切片，用盐腌制十分钟，去水

步骤 2

将一个鸡蛋，面粉，淀粉搅拌成糊状（面粉：淀粉=2：1），可加几滴水

步骤 3

放油加热，将茄片裹上面糊，放入油锅中炸至金黄，即可捞出。

炸茄子的小贴士

（用平底锅煎的话效果会更好哦，本图为油炸）

菜谱创建时间：2017-04-25 10:11:05