美味佛卡夏面包｜不用揉出手套膜

作者： Nancylein_77

趁着天气好烤个大面包 这么好的阳光不能浪费了 两发都是在太阳底下直接发酵的 这个面包不用揉出手套膜 超级简单 最后配油醋汁吃超棒 用的烤盘内部长宽高为 28.5*25.5*3 大家可以用三能金盘代替 长宽高为28*28*3 将方子分享给大家 转载请注明出处哟😘

用料

• 面团用料👇
• 水 200ml
• 白砂糖 10克
• 干酵母 7克
• 高筋面粉 350克
• 海盐 5克
• 特价初榨橄榄油 30克
• 面团表面撒👇
• 圣女果 适量
• 无核黑橄榄 适量
• 海盐 适量
• 特价初榨橄榄油 适量
• 另外的材料👇
• 特级初榨橄榄油 适量 刷烤盘！

美味佛卡夏面包｜不用揉出手套膜的做法步骤

步骤 1

水，糖，酵母，放进盆中 混合均匀

步骤 2

加入面粉和盐 用筷子拌成棉絮状

步骤 3

揉成团

步骤 4

加入橄榄油 面团揉光滑 不需要揉出手套膜的 开始第一次发酵

步骤 5

圣女果和迷迭香洗干净，沥干水 *橄榄要用无核的

步骤 6

第一次面团发酵到两倍大 用手指沾面粉搓一个洞 洞不回弹就好了 大概一小时左右

步骤 7

烤盘上刷上橄榄油

步骤 8

将发酵好的面团排气 用擀面杖大致整成长方形

步骤 9

平铺到烤盘里

步骤 10

上面放上圣女果，黑橄榄和迷迭香 用手往里按一按

步骤 11

撒上海盐和橄榄油

步骤 12

进行第二次发酵 *室温发酵要盖上保鲜膜

步骤 13

烤箱上下火200℃ 预热十分钟 送进烤箱 200℃烤25分钟出炉

美味佛卡夏面包｜不用揉出手套膜的小贴士

*不用揉出手套膜，面团揉光滑就可以了 *圣女果可以用油浸干番茄代替 *迷迭香不可缺少 *没有海盐用粗盐 *橄榄油越好，面包越香

菜谱创建时间：2017-04-25 09:14:55