玉米汁and玉米渣饼

作者： 最爱不过七堇年

周三买了四根玉米，后来因外出好几天，今天下班回来发现再不吃就坏了，不想喝汤跟吃晚饭，一个人的独食就这么开始啦。

用料

• 玉米 四个
• 水 适量
• 鸡蛋 一个
• 玉米淀粉 适量
• 低筋面粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量

玉米汁and玉米渣饼的做法步骤

步骤 1

剥玉米粒，拿小锅倒水将玉米煮熟。

步骤 2

玉米熟透后连着水一起倒进榨汁机，四根玉米比较多，我分开了两次，这时候留一撮玉米粒，后面会用到。用榨汁机榨的玉米水少就成了糊，水多的话就是玉米渣汁，用过滤网把渣渣过滤出来，玉米汁就这样完成啦（喜欢有渣或者不介意有渣的口感，可以省过滤这一步。）

步骤 3

不喜欢有渣渣的口感，选择过滤后的玉米渣不要浪费，我们可以煎饼。将玉米渣和玉米粒、鸡蛋，玉米淀粉、低筋面粉、盐胡椒粉混合成稠稠的糊。平底锅抹点油，用大勺子勺玉米糊倒进锅弄成饼状。

步骤 4

大合照，这一杯的玉米汁是有渣的个人觉得有渣的吃起来带劲。

玉米汁and玉米渣饼的小贴士

糖适量放，煎饼是大火热锅油再小火，因为没有其他的米粉就用了低筋面粉，有高筋面粉的可以尝试一下。

菜谱创建时间：2017-04-24 23:57:04