泰式泡脚凤爪

作者： 只为吃而生

我们家人都爱吃的馋嘴零食，外面买的，吃一次难受一次，所以决定自己做。味道非常不错！

用料

• 鸡爪 一斤
• 白醋 适量
• 小米椒 10个 可根据自己的口味
• 姜 5片
• 蒜 1头
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 柠檬 半个
• 金桔小柠檬 2个

泰式泡脚凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡脚冲洗干净，泡水20分钟，主要是把血水泡干净。

步骤 2

鸡脚冷水下锅，放几片姜、料酒、盐，煮6分钟，不要立马开盖起锅，焖5分钟。

步骤 3

起锅用凉水冲洗干净血沫和粘膜，最好再放点冰块，可以口感会好很多。

步骤 4

沥干水，放盐腌制鸡脚，分别放入切醉的辣椒、蒜、花椒、糖、白醋一起拌均。

步骤 5

准备腌制。

步骤 6

切片柠檬、金桔柠檬，封盖放入冰箱冷藏一夜后，即可装盘开吃啦。

泰式泡脚凤爪的小贴士

鸡脚煮的时间不可过长，皮容易坏掉，而且影响口感。

菜谱创建时间：2017-04-24 18:12:08