川味火爆腰花

作者： 17掌柜学做饭

用料

• 猪腰 2个
• 泡姜 1块
• 泡椒 3个
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 花椒粉 适量
• 葱姜蒜 适量

川味火爆腰花的做法步骤

步骤 1

猪腰横竖花刀切好，料酒抓一抓，洗净料酒。用豆瓣酱、酱油、花椒面、泡姜、泡海椒、淀粉、几滴香油腌制半个小时。

步骤 2

小火葱姜蒜爆锅炒香。

步骤 3

转大火倒入腌制好的腰花。

步骤 4

翻炒至没有血色，按自己喜好加入一点洋葱（或者芹菜、蒜苗、青椒都可以）。

菜谱创建时间：2017-04-24 17:59:35