美味炸鸡

作者： 爱闲逛的琳子

八卦兔的方子，放这方便自己。

用料

• 腌料
• 盐 5克
• 糖 10克
• 大蒜粉 1克
• 生姜粉 0.5克
• 辣椒粉 0.5到1克
• 黑胡椒 1克
• 白胡椒粉 1.5克
• 水 15克
• 炸鸡裹粉
• 玉米淀粉 80克
• 中筋面粉 200克
• 小苏打 3克
• 大蒜粉 2克
• 白胡椒粉 4克
• 盐 4克
• 黑胡椒粉 2克
• 另：
• 鸡蛋 一只
• 牛奶 50克
• 其他：
• 鸡腿 两只

美味炸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿用剪刀去骨头，切成5到6块，腌料腌制半天到24小时。

步骤 2

鸡蛋牛奶打散，加入90克炸鸡裹粉，鸡腿挂糊。挂糊后在炸鸡裹粉里按摩裹上粉。

步骤 3

170度油温炸。40秒翻面3分钟左右。

步骤 4

完。

美味炸鸡的小贴士

温度太高会黑，温度低不脆。

菜谱创建时间：2017-04-24 17:22:48