【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇

作者： 熊猫与四月Pandako

克拉芙缇（Clafoutis）起源于法国中部，是一道非常方便快手而美味的小甜品。 制作时间:1小时。 我用的模具是6寸活底圆模。

用料

• 爱佳果蔬 春雪桃 1个
• 川宁蜜桃果香红茶 3包
• 低筋面粉 55克
• 砂糖 60克
• 盐 ¼小勺
• 牛奶 110克
• 淡奶油 100克
• 黄油 25克
• 鸡蛋 2个
• 糖粉(表面装饰) 适量

【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇的做法步骤

步骤 1

山姆会员商店的爱佳果蔬春雪桃果实饱满红润，萌萌哒~

步骤 2

将牛奶加热沸腾后，放入2包蜜桃红茶，加盖焖到牛奶自然冷却。

步骤 3

面粉过筛，加入糖、盐、另外1包红茶粉末。

步骤 4

从放凉的牛奶里取出茶包(用手稍微挤压一下，把茶包含住的牛奶挤回奶锅里)茶包丢弃不用。 将红茶牛奶和淡奶油倒入面粉碗里搅拌均匀。

步骤 5

加入融化的黄油(稍微留一点涂抹模具)，继续混合，最后加入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 6

活底模具涂油撒粉做防粘处理，倒入面糊。

步骤 7

烤箱180°预热，中下层烤20分钟，能看到面糊边缘鼓起。

步骤 8

在烤到第15分钟的时候，我们把春雪桃处理一下。用少许盐(分量外)和水搓桃子表面，去掉桃毛，清洗干净后去核切8块。 不去太早切桃子，是为了避免表面氧化哦。

步骤 9

取出模具，将桃块铺上去，轻轻压入面糊，保持果肉一半浮在面糊表面。

步骤 10

继续烤35~40分钟，至表面上色。

步骤 11

放凉脱模，撒上适量糖粉。

【山姆厨房】桃子红茶克拉芙缇的小贴士

克拉芙缇出炉会回缩，是正常现象。

菜谱创建时间：2017-04-24 11:49:05