鸡翅-洗净-晾干-正面斜刀切2刀
放入奥尔良调味包半包-盐-老抽-胡椒粉-拌匀-放入冰箱半天
让鸡翅沾满生粉-热锅凉油-筷子放入锅内测试油温筷子冒泡就可以了-大火放入鸡翅-鸡翅变色后转小火慢炸-炸至金黄色即可出锅。
最后撒上五香粉即可
1.油温高才下鸡翅,成品才不油腻。 2.炸鸡翅要腌制半天或者一天才能入味。 3.最后用面包糠这样成品会更脆口。