不正经的绿豆爽

作者： Yuki爱死碳水了你呢

夏天吃这个真的是太爽了！

用料

• 脱皮绿豆 100g
• 玉米淀粉 两勺
• 鸡蛋 一个
• 冰糖 适量
• 水 适量

不正经的绿豆爽的做法步骤

步骤 1

先将脱皮绿豆洗干净，用水浸六个小时左右

步骤 2

再将绿豆放到蒸锅中蒸二十分钟，用手可以捏碎绿豆即可

步骤 3

鸡蛋打散备用

步骤 4

锅中倒入适量清水，煮沸，放入冰糖，喜欢甜就放多点，不喜欢就少点

步骤 5

用个小碗盛半碗凉水把玉米淀粉搅散等勾芡用

步骤 6

冰糖融化后再把脱皮绿豆放入锅中煮，煮到有点开花了，就把玉米淀粉水倒进去，开小火慢慢搅拌，不要让他黏锅，然后把打散的鸡蛋倒进去，继续搅拌等鸡蛋成形后就可以开吃啦

不正经的绿豆爽的小贴士

可以在绿豆爽里面加清心丸或者芋圆还是汤圆，芡实，莲子什么的都很好吃哦！

菜谱创建时间：2017-04-24 09:02:43