魔方

作者： 尘封-记忆

作品来自基辅名师Cedric Grolet

用料

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魔方的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

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步骤 3

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步骤 4

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步骤 5

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步骤 6

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步骤 7

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步骤 8

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步骤 9

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步骤 10

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步骤 11

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步骤 12

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步骤 13

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步骤 14

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步骤 15

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步骤 16

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步骤 17

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步骤 18

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步骤 19

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步骤 20

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步骤 21

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步骤 22

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步骤 23

怎样才能让蛋糕更棱角分明 ①将奶油打稀，使其更加细腻，充分填充 模具内的每个角落。 ②用裁好的保鲜平整的包裹住模具的底部 然后将硬玻璃纸裁成3×5.8cm的长条， 对折后贴在模具侧做围边使用。 ③脱模时小心，防止棱角被损坏。

步骤 24

制作顺序 先做喷沙部分，因为喷沙蛋糕可以放在 冰箱中急速冷冻，淋面蛋糕不可以速冻

步骤 25

在淋面时选用裱花袋操作，对于细节操作很重要。

步骤 26

组装时，先摆淋面，再摆喷沙

步骤 27

这款蛋糕是松动的，操作时要注意，这款蛋糕并不是用巧克力粘合的，而是选用淋面来起到贴合作用的，如需外送，可用巧克力来将它固定。

菜谱创建时间：2017-04-24 03:40:49