新鲜艾叶的处理&艾叶水饺

作者： 笑小草119

今天去余杭百丈镇，皮山坞水库玩，山青水秀，是吸氧的好地方。 顺便采摘些艾叶，粽叶……

用料

• 新鲜艾叶 1500克
• 食用碱 二调羹
• 五花肉末 500克
• 饽荠，切末 300克
• 大蒜末 随意
• 生抽，耗油，花生油
• 水 200克
• 面粉（做饺子皮，也可以买现成的） 600克

新鲜艾叶的处理&艾叶水饺的做法步骤

步骤 1

余杭百丈……

步骤 2

山青水秀

步骤 3

采摘艾叶

步骤 4

采摘粽叶

步骤 5

把艾叶的老梗去掉，不用。

步骤 6

留下嫩叶备用，锅里加满水开火煮沸，

步骤 7

加二勺食用碱，用筷子搅拌均匀，倒入处理好的艾叶，再用筷子将艾叶全部按在沸水中煮，

步骤 8

待艾叶在沸水变软，捞出艾叶倒出沸水，用自来水将煮好的艾叶冲洗三遍，挤去水。

步骤 9

将艾叶分成几个小球形状，放冰箱速冻。 做青团或饼干，随时取一份，用打汁机加水打糊加粉制作……

步骤 10

面粉，鸡蛋，少许盐，艾叶糊，用温水调匀

步骤 11

揉成面团，醒面30分钟

步骤 12

根据自己喜好把面团揪成一个个小面团，再擀皮，包上馅，（肉馅忘记了拍图片了）

步骤 13

包完饺子，不吃可以速冻，

菜谱创建时间：2017-04-23 23:57:25