家常豆腐（适合新手）

作者： 冰冰洁123

加了豆瓣酱，就是川味！

用料

• 老豆腐（非水豆腐） 1块
• 猪肉 1块
• 鲜香菇 3-5只
• 木耳 少许
• 青椒 2只
• 葱姜蒜 少许
• 豆瓣酱 1勺

家常豆腐（适合新手）的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，木耳泡发，香菇切片，青椒切丝。猪肉切片，加料酒、淀粉腌制十分钟。

步骤 2

锅中倒油，中火煎豆腐块，至两面金黄，盛出备用。（豆腐含水较多，不易糊锅，火大些也可以。）

步骤 3

锅中重新倒入油，放入葱姜蒜，爆出香味。加肉片，翻炒至变色。

步骤 4

再加入香菇、木耳、煎好的豆腐、生抽少许、豆瓣酱一勺，继续翻炒。 （豆腐易碎，翻炒请轻柔；怕糊锅可以少量多次加点热水）

步骤 5

基本都熟了之后，加青椒和适量盐，焖两分钟，出锅即可。

家常豆腐（适合新手）的小贴士

第一次做就很成功，大受好评，真的适合新手哦。

菜谱创建时间：2017-04-23 23:26:25