缤纷炒饭～喷香～

作者： Toki嘎嘎嘎

最左边那个哟～还来不及拍照已经只剩下一半儿了呢！

用料

• 隔夜米饭 适量
• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 半根
• 油 适量
• 盐 适量（炒胡萝卜和紫甘蓝的时候放一点儿而已）
• 紫甘蓝 三瓣
• 耗油 适量（炒饭的时候放一点儿）
• 腊肠 三根（中等长度的那种）
• 玉米粒和青豆粒 适量，二者分量要差不多才好看

缤纷炒饭～喷香～的做法步骤

步骤 1

烧一锅开水，放入青豆和玉米煮5～8分钟至完全熟。这两个东西直接炒的话炒到手都废了也没熟的。。

步骤 2

煮青豆和玉米的同时，擦胡萝卜丝，紫甘蓝切细丝，鸡蛋打到大碗里，搅匀，放入少许盐，继续搅匀

步骤 3

将隔夜饭全部放入搅匀的蛋液中，用筷子不停翻动隔夜饭，让蛋液均匀裹上去，完成后是金黄的，很美～

步骤 4

将第一步煮好的青豆和玉米粒倒出到任一一个空的容器中。热锅下少许油，放入紫甘蓝煸炒片刻，香味出来后，放入胡萝卜丝炒软，放入少许盐，炒匀，盛出。

步骤 5

用锅中剩下的油炒青豆和玉米，炒到玉米有点儿焦黄，青豆香味溢出并有些许软烂。盛出。

步骤 6

倘若锅中没多少油了，就再加点儿。接着下裹好蛋液的隔夜饭翻炒，炒至蛋液凝固，米饭略微呈现出颗粒性。加入生抽和蚝油，炒匀。

步骤 7

倒入青豆和玉米，与米饭炒匀。

步骤 8

倒入胡萝卜丝和紫甘蓝丝，与锅中食物炒匀。

步骤 9

出锅～

缤纷炒饭～喷香～的小贴士

1、青豆和玉米在第一步不要煮过长时间，看着差不多了可以尝一尝青豆，生味没有了即可。不要煮得软软的，那样炒的时候就容易被捣烂了！ 2、我是用平底锅做的，全程用筷子炒，很方便。铲子容易粘上米饭。 3、要有耐心～慢慢地炒哟～ 4、最好用白色的大盘子装，这样才好看～ 图里中间是包菜炒肉，右边是番茄鸡蛋炒面，都很香呢！！！！加上自己一共六个人，全都吃完了哟～

菜谱创建时间：2017-04-23 22:25:36