咸柠檬,七喜的最佳CP档

作者： 成都超级江湖吃货

咸柠檬，七喜的最佳CP档？我想听听雪碧怎么说！

用料

• 柠檬 若干
• 盐 一包
• 凉白开 适量

咸柠檬,七喜的最佳CP档的做法步骤

步骤 1

柠檬先用水清洗一遍，然后用厨房专用纸擦干，备用。

步骤 2

饱和盐水的配置,先准备好温热的白开水，然后逐次加盐进去充分搅拌，当盐不再溶解以后，饱和盐水就配好了。百度上说，在室温下100克水可溶解36.5克左右的盐，但以我做了5年咸柠檬的经验，真要不了那么大的量。选用温水的原因是，在这个温度下盐的溶解度比常温状态下高，于是当在这个温度下盐都不溶解了，那铁定是饱和盐水啦。如图，当水温降到室温以后，会析出一部分盐。

步骤 3

装咸柠檬的瓶子一定要无水无油，把柠檬尽量多的码放进瓶子以后，倒入饱和盐水，没住它们。密封存放即可。

咸柠檬,七喜的最佳CP档的小贴士

1.瓶子下面的青柠檬，是我去年腌的，家里没有多余的瓶子所以装在了一起。 2.黄柠檬比青柠檬更适合腌制成咸柠。

菜谱创建时间：2017-04-23 21:52:49