桂圆莲子猪心汤

作者： -木子小霞

猪心有安神的作用，可以改善睡眠质量。

用料

• 猪心 1个
• 莲子 50克
• 桂圆 50克
• 姜 3片
• 红枣 4颗

桂圆莲子猪心汤的做法步骤

步骤 1

提前一小时把桂圆肉和莲子泡软

步骤 2

把猪心洗净切块，用姜丝腌制半小时。（猪心表面的脂肪，可切掉不要 也可以留着，我是切掉一些特别肥的，留下少许不太肥的）

步骤 3

半小时后把猪心倒进已烧开的水中焯一下去血水，大概一两分钟就可以熄火，把猪心用凉水洗净备用。

步骤 4

把已经泡软的莲子和桂圆肉洗净，和猪心、红枣一起放锅里煮（切一片新鲜的姜丝一起煮）。

步骤 5

先大火把整煲汤煮沸，再转中火煮30分钟，再转小火煮40分钟（也可以多煲二十分钟） *注意煲的时候多放点水，煮的过程中水会少很多。

桂圆莲子猪心汤的小贴士

1、根据自己口味，在最后加少许盐调味。 2、喜欢喝甜的话，就不放盐，适当加入蜜枣，放蜜枣会使汤更甜一点（放蜜枣的话可以在刚开始煮的时候就放，2-3颗蜜枣就够了） 3、在最后二十分钟可加入枸杞一起煲。 4、我做的是两个人的份量，如果人多可以适当加多一点材料。

菜谱创建时间：2017-04-23 17:54:50