自制肉松

作者： 厨娘小胖

今天想吃紫菜包饭，于是下午就赶紧做了肉松！ 一直喜欢自己做肉松，因为干净卫生没有添加剂！以后给宝宝吃也是很健康的！ 这次我做的是面包机版！没有面包机可以用带有热风功能的烤箱！啥都没有，就用锅慢慢炒吧！

用料

• 里脊肉 1斤
• 葱段 适量
• 姜片 3片
• 炖肉料 一点就够
• 糖 2汤匙
• 盐 适量
• 油 3汤匙
• 酱油 1汤匙
• 生抽 3汤匙
• 蚝油 2汤匙

自制肉松的做法步骤

步骤 1

里脊肉洗净切成图中样子，就是一长条里脊肉从中间切两三刀就可以，不能顺着纹理切！要垂直纹理切！

步骤 2

高压锅中加水，冷水下肉，放料酒姜山葱段，水开后撇去浮末，放炖肉料，生抽，酱油，吨15分钟就可以啦！捞出肉控干水分！

步骤 3

肉放袋子里，用擀面杖敲扁，用力敲，敲的很扁很松，用手很轻松就撕成条状！放入面包机里面！加入三勺生抽，两勺糖，两勺蚝油，一勺酱油，三勺食用油！开启肉松或者果酱模式！

步骤 4

我家面包机一个模式是70分钟，图中是一个模式后的样子！

步骤 5

这是差15分钟不到两个模式的样子！肉干了，也起松了，就OK了！如果想要加芝麻海苔啥的，可以在结束前的10到15分钟加进去就行！

步骤 6

装罐密封保存！

菜谱创建时间：2017-04-23 16:28:43