牛肉金针菇

作者： 少妇厨房

一直都想学煮牛肉，昨天楼上邻居教了水煮方法，试了，比炒好一些，但仍有点韧，求更好方法。

用料

• 牛肉 150g
• 金针菇 200g
• 姜 3片
• 葱 1条
• 沙茶酱 1瓦羹
• 盐糖酒豆粉 适量

牛肉金针菇的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，据说牛肉切法与猪肉相反。有错请告诉我。

步骤 2

用小小盐、多一点糖、酒、油、沙茶酱、豆粉腌2分钟。

步骤 3

金针菇切走尾部2cm，放筛里洗净撕开。

步骤 4

姜切3片，葱一条切粒。

步骤 5

先用油、姜片炒金针菇，放小小盐调味。

步骤 6

变软后放于碟内

步骤 7

锅内烧开半碗水，倒入牛肉用筷子拨开，煮约10来秒没血色

步骤 8

放入葱后便可铲起铺于金针菇上。

菜谱创建时间：2017-04-23 13:29:37