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豆浆欧芹早餐包的做法

豆浆欧芹早餐包

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作者: Jessicazhuzhu
Jessicazhuzhu
美貌+美味,有嚼劲的咸味小餐包。6只的量,每只64克。

用料

豆浆欧芹早餐包的做法步骤

步骤 1

高筋面粉,低筋面粉,糖,酵母混合,加入豆浆,混合均匀无干粉后,最后加入盐和玉米油,搅拌出膜

步骤 2

面团盖保鲜膜,室温静置5到15分钟后,分割六份,滚圆

步骤 3

第一次醒发,温度约26度,时间约30分钟,面团至两倍大

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气,轻拍面团拍出气泡,整形成橄榄型

步骤 5

二发,温度在28-36度之间,湿度在78%~88%之间,40分钟左右,再发至两倍大,面团触感像孩子小脸蛋一般即可

步骤 6

面团二发时制作馅料:将软化后的黄油,糖粉,盐,牛奶浸泡后切碎的欧芹,搅拌均匀。放入裱花袋,袋子前段剪小口

步骤 7

二发完成后,面团表面撒粉,割口,挤入馅料

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱230度预热完成后,烤箱最下层的烤盘浇水以产生蒸汽。面团中下层,220度烤15分钟左右即可

菜谱创建时间:2017-04-23 09:53:34
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