红糖糍粑

作者： 湘玉的食单

用料

• 黄豆 100克
• 冰糖 适量
• 红糖 适量
• 糯米 500克
• 水 适量

红糖糍粑的做法步骤

步骤 1

糯米先用净水泡8小时左右，然后用电饭煲按标准做米饭时间煮熟。注意：水只能刚刚淹过糯米即可。

步骤 2

用楠竹或料理棒将糯米饭捣碎，直至黏稠能拉起丝状。

步骤 3

面板铺上生米粉，将捣碎的糯米饭固定成型，这样便于存放，也可直接装盘食用！至此软糯清香的糍粑就做好了！

步骤 4

煮糯米时，可同时制作蘸料。首先将黄豆用小火炒熟。

步骤 5

然后用料理机打碎至粉末状。

步骤 6

瞧，就是这个样子，炒熟的黄豆粉可无比的香啊！

步骤 7

锅中加入水、红糖、冰糖慢慢熬煮！

步骤 8

熬好后的红糖浆。

步骤 9

一块糍粑蘸上红糖浆、再滚一遍黄豆粉，入口软糯香甜，美味无极限！

菜谱创建时间：2017-04-23 00:02:39