四季豆炒腊肉

作者： 梅豆豉

用料

• 四季豆 200克
• 腊肉 适量
• 蒜 适量
• 蒜叶 适量
• 辣椒 适量

四季豆炒腊肉的做法步骤

步骤 1

四季豆洗净切段 腊肉水煮后切片

步骤 2

蒜叶切段 蒜子切丁

步骤 3

辣椒切段 忽略葱

四季豆炒腊肉的小贴士

1、四季豆先干煸 不要放油； 2、辣椒如果辣 也可先干煸； 3、盛出四季豆和辣椒； 4、入油，烧八成热，倒入腊肉片和蒜子丁，翻炒； 5、腊肉变色后，倒入四季豆、辣椒、蒜叶翻炒； 6、放调料：盐（少量，因腊肉有咸味）、蚝油一茶匙、蒸鱼豉油（适量）、酱油（少许，调色用）； 7、着色均匀后即可出锅。

菜谱创建时间：2017-04-22 23:41:32