豆沙玫瑰

作者： 肉儿园园长204

打一开始就忘记拍照。。。。。只能文字说明啦 如果看不懂可以问我呀

用料

• 面粉 适量
• 水 适量
• 豆沙 适量
• 紫薯 适量
• 食用油 适量
• 酵母 适量

豆沙玫瑰的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟加水打成泥

步骤 2

酵母用40°c左右的水化开放置五分钟左右

步骤 3

紫薯泥、面粉、酵母水和成面团 盖上湿的屉布饧发

步骤 4

饧发至面团戳一下不会回弹 取出

步骤 5

将面团揉好排气并分成合适大小的剂子

步骤 6

将剂子擀成平时用的饺子皮那样 选四五片刷油叠加（一直忘记拍照。。还好老妈后来录了个像

步骤 7

用刀背或筷子将面皮中间划线 把豆沙搓成小棍做花蕊 放在面片的一端 并由此端卷起

步骤 8

卷起后顺中间之前划得印儿来回滚动切断（一刀切容易破坏形状 整理花瓣 上锅蒸熟就好啦！

豆沙玫瑰的小贴士

豆沙我买的王致和豆沙馅 直接搓很沾手 可以放一点点食用油搅和下就好啦 或者放点面粉也可以

菜谱创建时间：2017-04-22 22:09:19