自酿桑葚酒

作者： OTmm厨房

桑葚酒是一种新兴的果酒，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。 饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。

用料

• 桑葚 10斤
• 冰糖 7斤

自酿桑葚酒的做法步骤

步骤 1

把桑果的蒂一根根剪掉

步骤 2

用生粉水浸泡桑果10分钟，再轻轻地冲洗，再过两次清水

步骤 3

用玻璃瓶把洗干净沥干水的桑果捣烂（捣烂后的桑果能更好地发酵）

步骤 4

把捣烂后的桑果和果全部倒进发酵瓶里

步骤 5

把冰糖放在上面

步骤 6

封盖发酵4个月便可饮用（预留10公分或以上位置，便于发酵）

步骤 7

饮用时用滤杯过滤掉桑葚果渣，将发酵好的桑葚酒滤装到酒瓶子里。

自酿桑葚酒的小贴士

1:第二天就能看到发酵瓶水的液体不断增多，那是果汁 2:每三天微微摇晃发酵瓶，务求所有桑果都有浸泡到 3:发酵4个月便可以饮用，但这4个月中不能再打开瓶盖

菜谱创建时间：2017-04-22 21:58:31