蒸米糕

作者： 咖啡屋_gdv5

上午发了作品蒸米糕，晚上看到大家的留言求方子，只好勉为其难完成作业，就是没有做法图解，望大家谅解！做法很简单呦，我可是等着收作业咯😍

用料

• 大米粉 200克
• 牛奶 200克
• 白砂糖 30克
• 酵母 3克
• 泡打粉 3克
• 圣女果蜜饯 50克

蒸米糕的做法步骤

步骤 1

牛奶稍微加温，放入白砂糖、酵母粉、泡打粉到溶化。

步骤 2

放入大米粉，搅拌均匀无颗粒状，盖上保鲜膜，室温发酵1个小时左右。

步骤 3

发酵好的米浆成蜂窝状，用漏网过滤一下，这样会更细腻。

步骤 4

准备好模具，涮上一层油，搅拌均匀米浆倒入模具8分满即可，撒入果蜜类的食材。

步骤 5

放入蒸锅里再次发酵20分钟，凉水大火蒸20分钟，关火焖5分钟。

步骤 6

晾凉后脱模，就可以开吃了！

菜谱创建时间：2017-04-22 21:17:40