腊味笋焖饭

作者： 糖豆豆-18

山里的孩子，每到这个季节都会想念笋焖饭的味道，今日买菜正好看见了小野笋，于是就开始吧

用料

• 笋 500克
• 大米 适量
• 腊肉 适量
• 韭菜 一小把

腊味笋焖饭的做法步骤

步骤 1

所有步骤开始前先洗净大米提前浸泡一小时

步骤 2

腊肉切片待用

步骤 3

野笋轻拍切段后入水焯一下

步骤 4

腊肉炒出油后放入焯好的笋子，加酱油加水中火闷烧（油不够多建议另加一些猪油，木有油的饭不好吃）

步骤 5

炒好的菜放入电饭锅，再将浸泡好的米放入，水量刚没过大米即可，按下煮饭按键。期间可以将韭菜洗净沥水。

步骤 6

待米饭煮熟后，韭菜切小碎段放入，自下向上将米饭，韭菜和底部的笋和腊肉翻起拌均匀。

步骤 7

就这么简单，再配上一碟自制腌辣椒片，好吃到不行啊。

腊味笋焖饭的小贴士

喜欢吃黏一些的小朋友可以用糯米，或者糯米粳米各半，我不要太黏所以我就用的平时煮饭的粳米，重点是油要多一些哦。

菜谱创建时间：2017-04-22 20:33:36