北海道戚风纸杯蛋糕

作者： 诺诺千金

一款丑丑的却非常好吃的纸杯蛋糕🍰！以下配方可以做10个纸杯的量。me150/120 16分

用料

• 黄油 15g
• 色拉油 30g
• 淡奶油/牛奶 22g
• 水 10g
• 低粉 36g
• 泡打粉 0.6g(也可不加）
• 蛋黄 4个
• 蛋白 4个
• 糖 22g
• 香草卡仕达内馅 10个量
• 蛋黄 2个
• 糖 50g
• 玉米淀粉 10g
• 低粉 10g
• 香草粉 2g
• 牛奶 250g
• 8分发动奶/糖 100g/8g

北海道戚风纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

油，水，奶油，混合均匀，加热到50℃左右，

步骤 2

低粉加入到热的50℃的溶液中。

步骤 3

蛋黄打发蛋蓬松发白加入粉中，拌均匀，

步骤 4

蛋白打到湿性，和之前的蛋黄糊分3次翻拌均匀，入纸杯有7分满，进烤箱上180下150烤20分钟左右。

北海道戚风纸杯蛋糕的小贴士

150/120 16分 每个烤箱温度都不一样，要根据自己的烤箱实际温度来调整哦！

菜谱创建时间：2017-04-22 18:27:02