芒果慕斯杯

作者： 宝贝蟹

用料

• 芒果 10个
• 淡奶油 200ml
• 奶油奶酪 100克
• 柠檬半个
• 消化饼干 100克
• 黄油 40克
• 吉利丁片 2片10克

芒果慕斯杯的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融合待用

步骤 2

消化饼碾碎，倒入黄油拌匀，然后分别倒入磨具或木糠杯压实，越实越好，然后放进冰箱冷藏10分钟或者以上，待用

步骤 3

同时，将剥好的芒果打成果泥，果泥大约350克左右，打的越细腻越好

步骤 4

打好果泥待用

步骤 5

将100克奶油奶酪隔水融化，再用打蛋器打发，倒入果泥拌匀，放一旁待用；同时将吉利丁片隔水融化待用；另外用打蛋器打发淡奶油，和平时做蛋糕一样，不需要太硬，成型即可；将果泥糊挤进半个柠檬和吉利丁片搅匀，再倒入打发好的淡奶油拌匀；最后，取出木糠杯，将拌匀的果泥糊分别倒入杯中，并不断的垫一垫杯底，吐出所有泡泡

步骤 6

上面铺些芒果粒

步骤 7

放入冰箱冷藏4小时以上或过夜

芒果慕斯杯的小贴士

我用的是放了几天的鸡蛋芒，甜度很高，所以我就没放糖了

菜谱创建时间：2017-04-22 18:05:38