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纸杯海绵蛋糕的做法

纸杯海绵蛋糕

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作者: 微笑の侧脸
微笑の侧脸
超简单的纸杯蛋糕🍰

用料

纸杯海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄蛋清分离

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄液打至粘稠

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入玉米油搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉搅拌

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白液低速打到粗泡加三分之一细砂糖(白砂糖太粗,糖粉太细)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中速打到细泡,加入剩下的的二分之一细砂糖

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高速打到有纹路,加入余下的糖

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打到湿性发泡(打蛋器冒尖)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加三分之一蛋白霜入蛋黄液

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切拌均匀

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入余下的蛋白霜(现在可以预热烤箱,150度上下层10分钟)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

由上而下翻拌(手法可上网查询)

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒进装裱袋,倒进纸杯7,8分满,振一下消泡

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱150℃上下层10分钟

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始等待

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是烤了几分钟后

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10分钟到了,160℃上下层20分钟,不要打开!!!

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸开啦(前排第三为倒剩的,并非失败品)

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好好吃的

纸杯海绵蛋糕的小贴士

其实都很容易,这也是我第一次做,百分百成功

菜谱创建时间:2017-04-22 17:53:42
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