蚂蚁上树

作者： 超级无敌美少女_-

经典川菜— 蚂蚁上树🍬 做菜很有成就感呢～～

用料

• 粉丝 2把
• 肉末 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 豆瓣 一勺
• 老抽 一勺
• 豆粉 一勺

蚂蚁上树的做法步骤

步骤 1

第一步：适量水烧开，把粉放入锅中煮软，捞出后放入装有少量水的碗中待用

步骤 2

第二步：准备佐料 - 适量肉末加入少量豆粉揉匀，增加肉质嫩度和口感。加入一勺老抽、郫县豆瓣、适量蒜末放入一个碗中待用。

步骤 3

第三步：加入适量豆粉、少量黑胡椒、适量水入碗中，调匀待用。（起锅时用）

步骤 4

第四步：热锅中倒入适量菜籽油，先倒入步骤二的佐料入锅中，炒出香味后倒入肉末，一起炒一两分钟后倒入粉丝，把肉末、佐料和粉丝炒匀，倒入少量水再继续炒一至两分钟后超不多可以起锅了。这时候再倒入步骤三的佐料勾芡、放入适量葱起锅。

蚂蚁上树的小贴士

这次用料粉丝是红苕细粉 个人认为白色的银丝粉应该会更好吃一点噢💥 可以不用放盐噢～ 因为豆瓣和生抽味已经很大了～～么么

菜谱创建时间：2017-04-22 17:23:17