桃酥

作者： 如果果-2

今天下午在M6烘培课堂听王后面粉的杨老师上课，记录下菜谱

用料

• 低筋面粉 500克
• 泡打粉 4克
• 鸡蛋液 25克
• 苏打 4克
• 白糖 250克
• 色拉油 80克
• 黄油 190克（或者酥油100克，猪油90克）
• 柠檬汁 5克

桃酥的做法步骤

步骤 1

白糖和黄油用手和刮板按压揉匀

步骤 2

然后加入蛋液揉匀，再加色拉油揉匀

步骤 3

加入面粉和苏打粉，泡打粉一起揉

步骤 4

揉成光滑的面团

步骤 5

分成40克一个小面团

步骤 6

小面团揉圆后中间按压一个洞

步骤 7

另外打一个鸡蛋液中间小孔里放一点

步骤 8

表面刷二遍鸡蛋液

步骤 9

刷蛋液前预热烤箱，蛋液刷好后送入烤箱190度20分钟

步骤 10

出炉

菜谱创建时间：2017-04-22 15:50:17